Arbuste à larges feuilles, à fleurs blanches et à baies rougeâtres, le maté pousse spontanément au Brésil et contient très peu de caféine. Substitut du thé, c'est également un complément nutritionnel pour les personnes mangeant peu de fruits et légumes. Extrèmement riche en vitamines (trois fois plus que le thé), il est aussi très riche en minéraux (fer, potassium, magnésium...). Le saviez vous ? Au Brésil le Maté est utilisé contre les migraines, les rhumatismes, et les fatigues passagères.