Les Produits de notre partenaire Casanova

C’est en 1748 que le Balsamique Casanova voit le jour sur les collines de Modène. C’est un lieu propice à la culture des cépages typiques de raisin, l’ingrédient par excellence du vinaigre balsamique de Modène.

Des vendanges jusqu’au conditionnement final, la famille suit toutes les étapes de production de ce noble et ancien condiment, velouté, versatile à souhaits, brun avec des saveurs aigres-douces et un équilibre parfait.

Le vinaigre balsamique haut de gamme est un produit rarissime puisque c’est un condiment alimentaire de luxe doux et aromatique.

La sélection Casanova propose des cuvées vieillies pendant 4 à 30 ans dans des tonneaux de bois de plusieurs essences obtenues avec les variétés de raison Trebbiano et Lambrusco.