Vinaigre Balsamique Casanova IGP Qualita 12

Produit rare et à la fois très demandé, le vinaigre balsamique de Modène est condiment de luxe. On l’aime surtout pour sa douceur et ses arômes très développé. Le vinaigre balsamique de chez Casanova est élaboré à partir de moût de raisin cuit et vieilli dans des barriques en bois. Il faut environ plus de 2000 kg de raisin pour obtenir 100 litres de vinaigre balsamique. C’est également un produit qui est le fruit d’une longue attente, ce qui explique son prix et la difficulté à trouver du vrai vinaigre balsamique avec au moins 10 ans d’âge. La sélection de vinaigre balsamique Casanova propose ainsi des cuvées vieilles de 2 à 30 ans dans des tonneaux de bois tels que le chêne, le châtaignier ou encore l’acacia.

Quelques gouttes de ce vinaigre ennobliront n'importe laquelle de vos préparations. Une merveille sur des plats italiens ! Essayez-la sur des pizzas, des légumes grillés, pommes de terre variées, poissons frais, fruits de mer, fromages affinés, brebis, chèvre, roquefort ... même quelques gouttes révéleront une crème glacée.