Huile d'Olive Vierge Extra France

En 2013, un jeune oléiculteur plante 8600 oliviers venus de Grèce et d'Espagne juste à côté du verger plus ancien du château Panisse et de ses variétés provençales traditionnelles. Une récolte précoce et le savoir faire de ce jeune oléiculteur ont donné naissance à une huile d’olive fraîche à l’amertume et l’ardence bien contrôlées.

Le choix des meilleures variétés grecques et espagnoles « adoptées » en terre provençale permet un assemblage original et prometteur

Cette huile d’olive veloutée, vous surprendra par son goût à la fois crémeux et frais et sera sans conteste une valeur sûre de votre cuisine tant elle est équilibrée et se marie avec tout.

Le domaine constitué de 5000 oliviers se situe au cœur de la Provence, aux extrémités des Alpilles entre Arles et Tarascon. Cet endroit, privilégié par sa lumière, son soleil et son ciel bleu où souffle le Mistral, est idéal pour les oliviers qui bénéficient également d’une terre alluvionnaire très riche. Les olives de variétés provençales s’y développent facilement et dévoilent des arômes puissants au nez et en bouche.

Vous craquerez pour cette huile florale aux notes d'herbe fraîchement coupée, pomme verte, crème fraîche.

Accords Gourmands : Poisson au four, salades composées, poulet grillé.